загрузка...
загрузка...
На головну

Анаеробне дихання мікроорганізмів

Дивіться також:
  1. Аеробне дихання при засвоєнні органічних субстратів
  2. Віруси як група мікроорганізмів. Будова вірусу і його взаємодія з живою клітиною.
  3. Вплив променевої енергії на життєдіяльність мікроорганізмів.
  4. Вплив осматіческого тиску на життєдіяльність мікроорганізмів.
  5. Вплив рН середовища на життєдіяльність мікроорганізмів.
  6. Вплив температури на життєдіяльність мікроорганізмів.
  7. Вплив хімічних речовин навколишнього середовища на життєдіяльність мікроорганізмів.
  8. ДРУГЕ ДИХАННЯ
  9. Генетика мікроорганізмів.
  10. Д) Кластерний дихання
  11. Дезінфекція - це знищення в навколишньому середовищі і на поверхнях предметів патогенних і умовно-патогенних мікроорганізмів.

Анаеробні мікроорганізми здійснюють процес анаеробного дихання або бродіння. Залежно від кінцевих продуктів розрізняють спиртове, гліцеринове, молочнокисле і інші види бродіння. При цьому утворюються досить складні кінцеві продукти бродіння і тому енергії в навколишнє середовище виділяється набагато менше, ніж в разі аеробного дихання.

спиртове бродіння:

С6Н12О6= 2С2Н5ВІН + 2СО2 + 0,1 * 106 Дж

молочнокисле:

С6Н12О6= 2СН3СНОНСООН + 0,075 * 106 Дж

маслянокислое бродіння:

С6Н12О6= С3Н7СООН + 2СО2 + 2Н2 +0,068 * 106 Дж

Ферменти і їх значення в житті мікроорганізмів.

Ферменти - це специфічні білки, здатні прискорювати хімічні реакції. Вони мають ряд особливих властивостей:

1 - специфічність дії;

2 - активність їх залежить від температури;

3 - активність ферменту залежить від кислотності середовища;

4 - активність ферменту залежить від наявності активаторів і інгібіторів.

У мікроорганізмів знайдені 6 класів ферментів. Вони підрозділяються на 2 специфічні групи:

1 - за місцем локалізації: екзоферменти і ендоферменти.

2 - за часом їх біосинтезу: констітуітівние і індуцібельная (адаптивні).

Екзоферменти. Це ферменти, які можуть виходити за життя клітини в навколишнє середовище.

ендоферменти - Це ферменти, міцно пов'язані зі структурами клітини (дихання).

Констітуітівние ферменти (синтезуються мікробної клітиною постійно). До таких ферментам відносять ферменти дихання.

індуцібельная ферменти (синтезуються не постійно, а лише в відповідь на присутність в субстраті в-ва, на який вони діють).

Використання мікробних ферментів в промисловості.

Ферменти можна отримувати з рослин, тварин і мікроорганізмів, економічно доцільніше отримувати ферменти з мікроорганізмів, т. К. Вони:

1 - ростуть на дешевих поживних субстратах, найчастіше відходах, різних продуктах;

2 - швидко розмножуються, накопичуючи біомасу;

3 - життєдіяльністю мікробів легко управляти;

4 - з них можна отримувати різні ферменти.

Ферменти теоретично можна отримувати з бактерій і цвілевих грибів. Однак використання бактеріальних ферментів небезпечно для здоров'я людини і тому в даний час використовують тільки ферменти цвілевих грибів. Це 3 групи ферментів:

1 - грибні амілази;

2 - грибні протеази;

3 - грибні пектази.

Дихання мікроорганізмів. «-- попередня | наступна --» Культивування і зростання мікроорганізмів. Фактори, що впливають на зростання мікроорганізмів.
загрузка...
© om.net.ua