загрузка...
загрузка...
На головну

Дієта № 5

Дієта № 4

Дієта № 3

Дієта № 2

Дієта № 1

Характеристика основних лікувальних столів.

Цільове призначення: Сприяти подальшому зменшенню запального процесу.

показання: Загострення виразкової хвороби і гастриту.

Загальна характеристикаДієта з нормальним співвідношенням основних харчових речовин. Кухонна сіль на нижній межі фізіологічної норми. Значно обмежуються хімічні, термічні механічні подразники.

кулінарна обробка: Всі страви варені або приготовані на пару.

Режим харчування: Їжа приймається 5 разів на добу в теплому вигляді.

Цільове призначення: Забезпечити повноцінне харчування і відновлення порушених функцій органів травлення.

показання: Хронічні гастрити з секреторною недостатністю, хронічний коліт.

Загальна характеристикаДієта фізіологічно повноцінна, механічно щадна, хімічні подразники зберігаються.

кулінарна обробка: Продовольство варилося, запечена.

Режим харчування: Їжа приймається 4-5 разів на добу в теплому вигляді.

Цільове призначення: Забезпечити повноцінне харчування і відновлення порушених функцій кишечника.

показання: Хронічні захворювання кишечника з переважанням закрепів.

Загальна характеристика: Меню містить нормальну кількість білків, жирів і вуглеводів, виключаються продукти, що сприяють бродінню і гниттю в кишечнику.

кулінарна обробка: Їжа може бути як подрібненої, так і не подрібненої, приготовленої на пару або відвареної у воді.

Режим харчування: Їжа приймається 4 рази на добу.

Цільове призначення: Максимальне механічне, термічне і хімічне щадіння шлунково-кишкового тракту, зменшення запального процесу.

показання: Гострі коліти, ентероколіти, гастроентероколітив період сильного загострення, різко виражененние профузні проноси, Диспепсичні явища кишечника.

Загальна характеристика: Калорійність їжі знижується в основному за рахунок вуглеводів і жирів.

кулінарна обробка: Їжа - варена приготована на пару, протерта.

Режим харчування: Їжа приймається дрібними порціями 5 -6 разів на добу в гарячому вигляді.

Цільове призначення: Хімічне щадіння печінки в умовах повноцінного харчування.

показання: Гепатити, холецистити, цирози печінки.

Загальна характеристика: Незначне обмеження жирів. Збільшується кількість рідини. Виключаються бульйони м'ясні, грибні, рибні.

кулінарна обробка: Продукти в основному відварюють і заекают. Запікати можна м'ясні продукти після відварювання.

Режим харчування: Їжа приймається 5 разів на добу, не надто гаряча.

Основи раціонального харчування «-- попередня | наступна --» Дієта № 11
загрузка...
© om.net.ua