загрузка...
загрузка...
На головну

Картопляний флан з рікоттою і соусом з цикорію

Дивіться також:
  1. Парова спаржа з голландським соусом
  2. Рататуй з соусом піпераде
  3. Савойська капуста, фарширована овочами, з вершковим соусом
  • картофель200граммов
  • сир рікотта300граммов
  • яйця 2 штуки
  • яєчні білки 2 штуки
  • сухарі паніровочние2ст. ложки
  • мускатний горіх молотийпо смаку
  • перець чорний молотийпо смаку
  • сіль за смаком
  • цікорій1кочан
  • масло олівковое2ст. ложки
  • борошно пшеничне 1 ст. ложка
  • овочевий бульон300граммов
  • перець чорний мелений
  • сіль

1. Картопля зваріть в підсоленій воді і протріть разом з рікоттою через сито. Додайте білки, збиті в пишну піну, і яйця. Посоліть, поперчіть, приправте мускатним горіхом.

2. 6 порційних форм змастіть маслом і посипте сухарями. Наповніть форми картофельносирной масою, помістіть в розігріту до 180 ° С духовку і випікайте флан 20 хвилин.

3. Для соусу цикорій наріжте смужками і прогрійте з маслом 2-3 хвилини. Посипте борошном, перемішайте. Влийте бульйон, посоліть, поперчіть і варіть 10 хвилин. Збийте соус в кухонному комбайні.

4. Подавайте флан гарячим з соусом з цикорію, оформивши цілими або нарізаними смужками листям цикорію.

Гарбуз, тушкована з чорносливом «-- попередня | наступна --» Картопляна фокачча з овочами
загрузка...
© om.net.ua