загрузка...
загрузка...
На головну

Котлети з кабачків і картоплі (Росія)

Дивіться також:
  1. Хвороби картоплі, гнилі овочів
  2. Питання 1. ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ КАРТОПЛІ, ОВОЧІВ І ПЛОДІВ
  3. Дати посадки і масового наступу фаз розвитку картоплі
  4. Дихання плодів, овочів і картоплі при зберіганні. Практичне значення дихання
  5. Запіканка з картоплі з сиром
  6. І картоплі
  7. Кулінарному використання картоплі
  8. Особливості хімічного складу картоплі, овочів і плодів
  9. Розрахунок рухомий тримісячної середньої по вивантаженню картоплі з вагонів, т
  10. Реалізація картоплі на ринках міста за три роки
  11. Соте з кабачків

Страви з смажених овочів.

Кабачки 500 г, картопля 3-4, яйце 3, масло рослинне (для смаження у фритюрі) 2 склянки, борошно 4 столові ложки, петрушка зелень, сметана 1 склянка, сіль за смаком, листя салату.

Кабачки очистити, подрібнити на тертці з великими отворами. Картоплю відварити, пропустити через м'ясорубку або добре стовкти, як для пюре. Змішати кабачки з картопляним пюре, в отриману масу додати 2 яйця, дрібно нарізану зелень петрушки, частину борошна (1 столову ложку), посолити, поперчити. Отриману масу викласти на обсипаний борошном стіл, сформувати з неї котлети. Яйце добре розтерти, обваляти в ньому котлету і запанірувати борошном. Потім обсмажити в сильно розігрітому рослинному маслі (у фритюрі). Розкласти котлети по тарілках, прикрасити салатом, окремо подати сметану

Деруни (білоруське національне блюдо)

Картопля - 300, борошно пшеничне - 5, сода - 1, масло рослинне - 10 або сметана - 40. Вихід: з маслом - 250, зі сметаною - 280.

Сирий очищену картоплю натерти, додати сіль за смаком, соду, борошно, ретельно перемішати. На розпечену сковороду, змащену жиром, розкласти ложкою картопляну масу і смажити з обох сторін. Деруни поливають маслом або сметаною

 


Гарбузове ньокки з кроповою маслом «-- попередня | наступна --» Картопляні крокети в мигдальної паніровці
загрузка...
© om.net.ua