загрузка...
загрузка...
На головну

Суфле з цвітної капусти

Дивіться також:
  1. База кольорової металургії Сибіру і Далекого Сходу
  2. Хвороби кочанной капусти.
  3. Найважливіша галузь кольорової металургії Західної Європи?
  4. Особливості сировинної бази кольорової металургії
  5. Підприємства кольорової металургії
  6. різні капусти
  7. Режими і способи зберігання капусти
  8. сорти капусти
  9. Технологічні процеси в кольоровій металургії
  10. Урожай і якість насіння капусти і редиски різних строків збирання і способів дозаривания
  11. Урожай і якість насіння капусти і редиски, обмолочених при різних термінах прибирання насінників

Відварені і припущені страви з овочів.

Французька кухня

  • капуста цветная800граммов
  • молоко 3 / 4стакана
  • крупа манная70граммов
  • яйца3штукі
  • масло слівочное30граммов
  • сухарі паніровочние1 / 2стакана
  • сахарпо смаку
  • сіль за смаком
  • сметана1стакан
  • бульйон грібной1стакан
  • борошно пшеничне 1 ст. ложка
  • гріби150граммов
  • перець білий мелений

Капусту розберіть на суцвіття і разом з грибами варіть на пару 15 хвилин, обсушити. Гриби крупно наріжте.

Капусту протріть через сито, додайте молоко, манну крупу, яєчні жовтки, розтоплене масло, сіль, цукор і перемішайте.

Яєчні білки збийте в стійку піну, змішайте їх з капустяної масою.

Викладіть приготовану суміш у змащену вершковим маслом і посипану сухарями форму і варіть на пару 1 годину.

Для соусу борошно підсушіть без зміни кольору, злегка остудіть, розведіть невеликою кількістю бульйону і перемішайте, потім влийте бульйон, змішаний зі сметаною. Додайте гриби, сіль, перець і варіть ще 5-7 хвилин.

При подачі полийте суфле сметанним соусом з грибами.

Види оздоблювальних робіт «-- попередня | наступна --» Брокколі в сирному соусі
загрузка...
© om.net.ua