загрузка...
загрузка...
На головну

Лекція №31. Травна система та травлення. Порожнину рота. Травлення в порожнині рота

Дивіться також:
  1. Cудебнік 1550 г. Загальна характеристика, система і джерела
  2. D-система дає можливість проводити інженерні розрахунки і аналіз вироби
  3. D-система дає можливість проводити інженерні розрахунки і аналіз вироби (Відіоролік)
  4. I. Паризька валютна система (1867 - 1914 рр.).
  5. ISO 9003 - Система Якості: Модель забезпечення якості при остаточному контролі і випробуваннях.
  6. V1: 2. Будова і функції органів і тканин порожнини рота
  7. V1: 2. Будова і функції органів і тканин порожнини рота
  8. Автономна нервова система
  9. Автономна нервова система
  10. адміністративна система
  11. адміністративна система
  12. Адміністративно-територіальний поділ і система управління

Внутрішні органи - органи, розташовані в порожнинах. Вони забезпечують обмін речовин між організмом і зовнішнім середовищем і розмноження. Вчення про нутрощі - спланхнологія.

Травна система - комплекс органів, що забезпечують травлення. Складається з травного каналу і травних залоз, розташованих в стінках його або за межами. Травний канал має довжину 8 - 10 м і частини:

1. порожнину рота

2. глотка

3. стравохід

4. шлунок

5. тонкий кишечник

6. товстий кишечник

Всі відділи травного каналу є типово порожніми органами. Будова стінки травної трубки:

1. внутрішня оболонка - слизова з підслизової основою

2. середня оболонка - гладком'язових

3. зовнішня оболонка - серозна - адвентіція

Важливими органами травної системи є травні залози, що виділяють травні соки в різні відділи системи. Соки містять травні каталізатори, що прискорюють розщеплення білків до амінокислот, жирів до гліцерину і жирних кислот, вуглеводів до моносахаридів (глюкоза, фруктоза, галактоза). Ці речовини всмоктуються слизовою оболонкою в кров і лімфу. Травні соки містять травні ферменти. Властивості ферментів:

1. гідролази (гідроліз)

2. специфічність

3. для роботи вимагають температури (36 - 37 градусів) і середовища - лужна, кисла, нейтральна)

Функції травного каналу:

· моторна

· секреторна

· Інкреторна (вироблення гормонів)

· Екскреторна (виділення травними залозами продуктів обміну, води, солей)

· усмоктувальна

· Бактерицидна (за рахунок лізоциму, соляної кислоти шлункового соку, молочної кислоти кишечника)

Порожнина рота (cavitas oris, stoma) - початковий відділ травного тракту. функції:

1. механічна обробка їжі

2. початок її хімічної переробки (розщеплення вуглеводів)

3. формування харчової грудки

4. артикуляція мови

За допомогою зубів і ясен порожнину рота поділяється на переддень і власне порожнину рота. Переддень відмежоване зовні губами і щоками, зсередини зубами і яснами. Порожнина рота зовні відмежована зубами і яснами, зверху - твердим і м'яким небом, знизу - дном ротової порожнини з мовою. Позаду через зів вона повідомляється з горлом. Тверде небо утворено піднебінними відростками верхньої щелепи і горизонтальними пластинками піднебінних кісток і переходить в м'яке, утворене м'язами і фіброзної тканиною. Вільна задня його частина - піднебінна фіранка, що має виступ - язичок. При спокійному диханні через ніс фіранка звисає косо вниз і відокремлює порожнину рота від глотки. З боків вона переходить в піднебінні складки -дужкі: небно - мовні і піднебінно - глоткові. Між ними знаходяться в поглибленнях мигдалики - органи імунної системи, що виконують захисну функцію за рахунок лімфоцитів. Запалення піднебінних мигдалин - тонзиліт (ангіна). Слизова оболонка порожнини рота покрита багатошаровим плоским неороговевающим епітелієм, що містить велику кількість залоз. Частина її навколо шийки зубів - ясна (gingiva). Запалення ясен - гінгівіт, слизової оболонки рота - стоматит. Мова (lingua, glossa) - рухливий м'язовий орган, вкритий слизовою оболонкою. функції:

1. оцінка смаку їжі

2. жування

3. ковтання

4. смоктання

5. речеобразования

Основою мови є м'язи:

· Скелетні (підборіддя - під'язикова, під'язикової - мовний, шілоязичная)

· Власні (верхня поздовжня, нижня поздовжня, поперечна, вертикальна)

Частини мови:

1. передня - верхівка (кінчик)

2. середня - тіло

3. задня - корінь (з'єднується з нижньою щелепою і під'язикової кісткою)

4. спинка мови (верхня частина)

5. дно мови (нижня частина)

Слизова оболонка спинки шорстка, має сосочки:

1. загальної чутливості (ниткоподібні, конусоподібні, грибоподібні)

2. рецептори смакового аналізатора (желобовідних, листоподібні)

Нижня поверхня мови сосочків не має. Між нижньою поверхнею і дном мови є вузька смужка слизової оболонки - вуздечка мови. Запалення мови - глосит.

зуби:

1. відкушування їжі

2. подрібнення їжі

3. освіту членороздільноюмови

Зуби розташовані в зубних альвеолах нижньої і верхньої щелеп. Зуб утворює з альвеолою безперервне з'єднання - вбивання.

Частини зуба:

1. коронка (виступає над яснами)

2. шийка (покрита яснами)

3. корінь (в комірці)

На верхівці є отвір, що веде в канал кореня і порожнину коронки. Вони заповнені зубної пульпою - пухка сполучна тканина, кровоносні судини і нерви. Зуби побудовані з дентину, який в області коронки покритий емаллю, а в області шийки і кореня - цементом. Дентин нагадує кісткову тканину, але міцніше її. Емаль твердіше дентину і наближена по міцності до кварцу - це найміцніша тканина в організмі (95% мінеральних солей).

Зуби складаються з призматичних кристалів гідроксиапатиту кальцію, які пов'язані між собою. Між призмами знаходиться м'який поглинач - мережа дрібних пор, заповнених рідиною. При навантаженні рідина видавлюється з пір і стає більш в'язкою - магнітне поле.

Фіксуючим апаратом зубів є тонка пластинка між зубом і внутрішньою поверхнею альвеоли - періодонта. Він містить велику кількість нервів і кровоносних судин, запалення його - періодонтит (призводить до розхитування і випадання зубів). Види зубів:

1. молочні (2 різця, 1 ікло, 2 великих корінних - моляра) - 20 штук

2. постійні (2 різця, 1 ікло, 2 малих корінних - премоляри, 2 великих корінних - моляри, 1 зуб мудрості) - 32 зуба

Зуби розглядають в половині зубного ряду - альвеолярний відросток щелепи. Молочні зуби з'являються з 6 - 8 місяців до 2,5 років. З 6 - 14 років відбувається заміна молочних зубів на постійні. Зуби мудрості виростають з 17 - 40 років, можуть не з'явитися. З ними пов'язана велика кількість стоматологічних операцій з видалення та виправлення різного виду заклинювання зубів.

Слинні залози розташовані в слизовій оболонці губ і щік. Вони дрібні і поділяються на:

1. білкові (серозні) - багато білка, немає слизу-муцина

2. слизові (немає білка, багато муцина)

3. змішані

Привушна слинна залоза - найбільша парна заліза (20 гр). Розташована в позадічелюстной ямці спереду від зовнішнього вуха. Її вивідний (Стенон) протока відкривається в переддень рота на рівні 2 великого корінного зуба. Виділяє серозний (білковий) секрет. Павлов і Глинський отримували чисту слину шляхом накладення фістули в розріз щоки у собаки з привушної слинної залози (головна залізяка).

Піднижньощелепна слинна заліза (15 гр). Розташована в піднижньощелепної ямки, парна. Вивідні протоки відкриваються під язиком. Змішана.

Під'язикова слинна заліза (5 гр). Розташована під язиком і відділена від нього слизовою оболонкою. Має 10 - 12 вивідних проток, що відкриваються під язиком. Змішана. Кожна слинна залоза отримує іннервацію від симпатичного і парасимпатичного відділів ВНС. Парасимпатичні волокна йдуть у складі лицьового і язикоглоткового нервів, симпатичні волокна - з сплетінь навколо зовнішньої сонної артерії. Підкірковіцентри парасимпатичної іннервації знаходяться в довгастому мозку, симпатичної - в бічних рогах 2 - 6 грудних сегментів спинного мозку. При подразненні парасимпатичних нервів виділяється велика кількість рідкої слини, при подразненні симпатичних невелика кількість в'язкої слини. Слина - суміш секретів залоз слизової оболонки порожнини рота, це перший травний сік. Являє собою прозору рідину, що тягнеться в нитки, pH - 7,2. Добове відділення у дорослого - 2 літри. Склад: 99% води, 1% - неорганічні (калій, хлор, натрій і кальцій), органічні (муцин - слизувату речовину, що склеює харчова грудка - бонус) і ферменти:

1. амілаза (птіалін) - розщеплює крохмаль до мальтози

2. мальтаза - розщеплює мальтозу до глюкози

3. лізоцим - має бактерицидну властивість

Амілаза і мальтаза працюють тільки в слабощелочной середовищі. Функції слини:

1. травна (вуглеводи)

2. екскреторна (видільна)

3. захисна (муцин)

4. бактерицидна (лізоцим)

5. кровоспинна (тромбопластические речовини, особливо багато у кішок і собак)

Прийом їжі викликає рефлекторне відділення слини. Воно здійснюється весь процес прийому їжі за принципом умовних і безумовних рефлексів. Безусловнорефлекторного відділення слини відбувається при попаданні їжі в рот, коли подразнюються рецептори ротової порожнини. Условнорефлекторное відділення слини відбувається у відповідь на звуковий супровід прийому їжі і запахи їжі (важливим для травлення є вид і запах приготованої їжі).

Лекція №30. Легкі, плевра, дихальний цикл, легеневі обсяги, фізіологія дихання. «-- попередня | наступна --» Лекція №32. Глотка, стравохід, шлунок.
загрузка...
© om.net.ua